一般沒有秋天去火效果最好的菜，通?？梢猿渣S瓜、苦瓜、冬瓜等菜。
1、黃瓜：黃瓜里面含有的黃瓜酸和纖維素可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，幫助排除體內(nèi)代謝廢物和毒素，具有較好的清熱解毒、生津止渴等作用。
2、苦瓜：苦瓜屬于寒涼食物，其中含有的活性蛋白質(zhì)可清除體內(nèi)有害物質(zhì)，幫助去火。
3、冬瓜：冬瓜水分含量比較大，食用后可增加排尿量，使體內(nèi)代謝廢物或毒素排出，幫助消腫利濕。
除此以外，還可以吃芹菜等菜幫助去火，但要注意避免吃韭菜、大蒜等刺激性食物，以免引起胃腸道不適。