秋葵有毒不是真的，正常情況下秋葵是沒有毒性的，但若是吃隔夜或者存放時間過長的秋葵有可能會中毒。
秋葵是生活中較為常見的蔬菜，正常情況下秋葵是不具有毒性的，并且有著很高的營養(yǎng)價值。秋葵中富含蛋白質(zhì)和糖類比較豐富，可以為補充人體很好的補充能量，同時能夠緩解機體疲勞以及有利于潤腸通便。但若是秋葵因存放不當(dāng)、溫度較高或者存放時間過長等，則會使秋葵本身的蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，進而出現(xiàn)表面腐敗、發(fā)黑等現(xiàn)象，此種情況食用之后很容易引起中毒反應(yīng)。食用后就會使機體出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，所以變質(zhì)后的秋葵是不能食用的。
食用新鮮的秋葵，可以延緩衰老，還對于減肥有一定的幫助，適量的食用可提高免疫力，對人體的健康有好處。