飲食上錯(cuò)誤習(xí)慣的病人，吃亞硝酸鹽多的病人，長(zhǎng)期飲酒的病人的胃高發(fā)率，長(zhǎng)期吃粗糙食物的病人，比如：吃高纖維的病人，胃癌發(fā)生率是統(tǒng)計(jì)學(xué)是有依據(jù)的，很早以前就發(fā)現(xiàn)幽門(mén)螺旋桿菌陽(yáng)性的患者，長(zhǎng)期幽門(mén)螺旋桿菌陽(yáng)性的患者胃癌發(fā)生率一定會(huì)很高，這是已經(jīng)通過(guò)，科學(xué)實(shí)驗(yàn)得到證實(shí)，如何改變這個(gè)事情，也就是通過(guò)我們的知識(shí)，生活習(xí)慣來(lái)調(diào)節(jié)，對(duì)幽門(mén)螺旋桿菌，感染的病人就要進(jìn)行治療，少吃腌制的酸菜，亞硝酸鹽少吃，少飲酒，減少對(duì)胃的刺激。

胃癌是什么引起現(xiàn)在都沒(méi)搞清楚，大眾的調(diào)查，北方和南方比的話，北方人喜歡吃腌制酸菜，亞硝酸鹽對(duì)胃的刺激可能是現(xiàn)在最明確的一個(gè)主要因素，亞硝酸鹽能是引起胃癌的高發(fā)，這是可以通過(guò)循證醫(yī)學(xué)來(lái)查的，也就是統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理來(lái)查，飲食上長(zhǎng)期服用亞硝酸鹽致病的患者，他的胃癌的發(fā)生率一定高于吃亞硝酸鹽少的病人，還有就是飲酒，飲酒對(duì)胃癌有影響，還有一個(gè)因素是粗糙的食物 ，非常粗糙的食物對(duì)胃的磨損非常嚴(yán)重，經(jīng)常出現(xiàn)潰瘍，又得不到及時(shí)治療或者轉(zhuǎn)成胃癌。

胃癌手術(shù)的治療方式有很多。比如：遠(yuǎn)端胃切除，也可以近端胃切除，也可以全胃切除，這個(gè)三種手術(shù)方式，我們?cè)谶@里說(shuō)的是可切的、可手術(shù)的，可外科醫(yī)生手術(shù)的手術(shù)方式，當(dāng)然我們最愿看到的遠(yuǎn)端胃切除，這個(gè)保證了人的正常的消化道，我們常常談到的B1式切除，同時(shí)也有B2式的切除，也就是說(shuō)胃空腸吻合術(shù)的切除。

如何提高患者胃癌術(shù)后的生活質(zhì)量這是個(gè)綜合性的因素。 首先，外科醫(yī)生已經(jīng)做了自己的手術(shù)，做了自己該做的事情后，我們應(yīng)該談到的是營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)靠腸內(nèi)口服的，腸外的，既然做了胃癌，病人已經(jīng)進(jìn)食了，這個(gè)應(yīng)該大量的接觸腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，我們的營(yíng)養(yǎng)靠糖、蛋白質(zhì)、脂肪、電解質(zhì)這三大要素，也就是說(shuō)，糖、脂肪、蛋白質(zhì)這三大要素如何去平衡，我們就要給患者說(shuō)攝入量的問(wèn)題，你的公斤體重是多少，一天多少糖，多少蛋白質(zhì)，作為醫(yī)生要給患者精確算一下，讓他根據(jù)營(yíng)養(yǎng)的生理需要量來(lái)進(jìn)食，這樣才能提高患者的術(shù)后生活，同時(shí)也要有少量的運(yùn)動(dòng)，少量運(yùn)動(dòng)同時(shí)積極配合胃癌術(shù)后的相關(guān)的綜合性治療。

對(duì)于胃癌術(shù)后需要禁食多久，我們現(xiàn)在提倡快速康復(fù)。快速康復(fù)就是縮短病人的住院時(shí)間，使病人盡快康復(fù)，這個(gè)理念稱為以洼式理念，這個(gè)是綜合的因素，包括病人的麻醉，手術(shù)還有營(yíng)養(yǎng)這三關(guān)，早期我們做手術(shù)，作為腸科醫(yī)生要求病人要肛門(mén)排氣，排便后才能進(jìn)食，因?yàn)槲赴┦莻€(gè)空腔臟器手術(shù)，胃手術(shù)、腸道手術(shù)，吃早了發(fā)現(xiàn)漏，一旦出現(xiàn)漏并發(fā)癥是非常嚴(yán)重的，所以原則上需要3-5天才叫病人進(jìn)食，進(jìn)食流質(zhì)飲食，從少量的湯液開(kāi)始，慢慢讓胃蠕動(dòng)，我們?cè)缙诳梢越o他一點(diǎn)生理鹽水，比如3天4天后，肛門(mén)已經(jīng)排氣了，手術(shù)后還在48小時(shí) 72小時(shí)可以給一定的生理鹽水刺激一下胃腸道，甚至可以手術(shù)下來(lái)，病人就可以練習(xí)咀嚼口香糖，這樣刺激胃的蠕動(dòng)，這樣病人的飲食可以得到提早的恢復(fù)。