什么是血糖生成指數(shù)

血糖生成指數(shù)是食物中含糖量衡量的指數(shù)，血糖生成指數(shù)的計(jì)算方法就是50g的碳水化合物餐后血糖反應(yīng)的水平，也就是餐后的血糖值比上50g葡萄糖餐后反應(yīng)的血糖水平，它倆比值的百分比就叫食物的升糖指數(shù)。
50g葡萄糖餐后反應(yīng)的正常指數(shù)分為低、中、高 。低的升糖指數(shù)就是小于55%，中的升糖指數(shù)一般限定在55%到70%，而高的升糖指數(shù)一般大于70%。