阿膠應該怎么食用

阿膠的食用方法如下：
1、常用烊化的方法食用。就是把阿膠砸碎之后，取3克到9克放到杯子當中，放少許冰糖，里面可以再放上黃酒或熱水，攪拌之后隔水來燉煮，這樣里面可以把阿膠就融化開了。
2、傳統(tǒng)應用阿膠的方法。把阿膠用半斤左右砸碎，放在帶蓋的容器當中，然后加上冰糖、黃酒、水各250克，浸泡一天之后讓膠軟化，沒有硬塊以后，再根據(jù)我們的需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、桂圓肉等，放在鍋中可以隔水來蒸制半個小時到一個小時，可以把它全部融化之后，把它取出來放涼，每天喝一次到兩次，每次喝一勺到兩勺，也可以加上開水來沖服。
3、做飯炒菜也可以加入適量的阿膠。