吃粗糧未必能改善便秘,這種情況反而會越吃越嚴(yán)重
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吃粗糧未必能改善便秘,這種情況反而會越吃越嚴(yán)重
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粗糧比細糧健康嗎
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- 粗糧是除去精米、白面等細糧之外的糧食,主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱 、燕麥、蕎麥、麥麩及各種雜豆,如青豆、赤豆、綠豆等。粗糧的營養(yǎng)的成分非常的豐富,里面有豐富的膳食纖維,所以粗糧吃了之后,這人可以容易有飽腹感,并且對血糖的降低是非常好的。但是不一定粗糧就比細糧健康營養(yǎng),因為粗糧里除了有膳食纖維之外,還有豐富的植酸,如果過量的食用粗糧,會影響人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收,另一方面,如果粗糧吃得太多,還會影響消化,增加胃腸負(fù)擔(dān),造成腹脹、消化不良等問題。所以我們在吃主食的時候,要注意粗細搭配,例如在蒸米飯的時候加一些小米、紅豆,煮白米粥的時候加一點燕麥。一般建議健康的成年人每天最好吃一到二兩的粗糧,占到主食總量的三分之一左右,但是對于老年人和消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童來說,由于他們的消化吸收功能比較弱,應(yīng)該適當(dāng)?shù)纳俪源旨Z,如果要吃粗糧,則建議通過煮粥或?qū)⒋旨Z磨粉沖水等方式,促進粗糧的消化和吸收,所以粗糧營養(yǎng)很好,但是吃好才是關(guān)鍵。
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