為什么術前要禁飲禁食

人體在正常狀態(tài)下食管末端，與胃的連接處有賁門括約肌，它可以起到防止胃內容物反流入食道的作用，即使它出現(xiàn)問題，胃內容物反流達到食道到達咽喉部，由于吞咽與咳嗽這兩大反射，也可以保護不至于把胃內容物反流進氣管及肺內，所以如果患者術前不進食和進水。