做菜到底要不要放味精

做菜到底要不要加味精呢？那做菜要不要加味精，既然味精沒有發(fā)現(xiàn)對于健康有危害那么做菜適當?shù)胤盼毒强梢缘?。但是前提是不要放太多，另外需要注意的就是味精它雖然說它沒有什么對于健良沒有什么像說的那種危害，但實際上它也是一種含鈉很高的東西如果吃了太多的話，會導致我們攝入比較多的鈉。咱們也都知道鈉鹽對于咱們血壓的控制是不好的，所以一定要注意控制好量。另外一個就是在味精做菜的時候不要說應(yīng)該出鍋以后再放吧，或者說做湯的時候隨時可以。因為湯煮起來就是100度，但是炒菜有時候溫度會高一些，那么這個溫度會高一些呢這個味精分解會產(chǎn)生一些不太利于健康的這種物質(zhì)，建議在高溫烹炒的時候不要放在出鍋的時候放，這樣的話味精就不會經(jīng)過高溫也就不會分解，對我們就基本上沒有什么影響。