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蔡文標主任醫(yī)師
心血管內科

如何避免食鹽過多

閱讀:3.69w 提示:本內容不能代替面診,如有不適請及時線下就醫(yī)

1.自覺糾正飲食習慣:不少人都習慣吃重口味的食物,健康飲食應該從糾正這類習慣開始。對每天食鹽攝入采取總量控制,使用定量鹽勺,或用量具量出,每餐按量放入菜肴。
2.最后放鹽:在烹制菜肴時不要過早加鹽,等快出鍋時再加鹽,能夠在保持同樣咸度的情況下,減少食鹽用量。尤其是燉煮的菜肴,鹽量就更要控制好,盡量保持菜湯的清淡。
3.不要忘記調味料:除了食用鹽以外,如醬油等調味料中也含有食鹽,一般10g醬油中含有1.5g食鹽,10g黃醬含鹽1.5g。如果菜肴需要用醬油和醬類,應按比例減少烹調中的食鹽用量。
4.警惕隱形鹽:濃縮湯料、火鍋底料、加工肉類等食物中都鹽,不注意很容易就會導致鹽攝入量超標。在購買這類產品時要注意看配料表中鈉鹽的成分,并根據情況對當天的其他事物鹽分進行控制,避免超標。大家要建立控鹽的意識,并做到長期堅持,這樣才能受益終生。

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