沒(méi)有糖尿病人吃哪種南瓜最好的說(shuō)法,每個(gè)人的血糖不同,對(duì)食物的吸收程度也不同,因此不可一概而論,但相對(duì)而言,糖尿病人吃嫩南瓜比較好。
嫩南瓜中的糖分含量相對(duì)較低,而其他營(yíng)養(yǎng)成分與老南瓜類似,也含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、各種維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,可以為糖尿病患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還具有一定抗氧化、潤(rùn)腸通便的功效,因此糖尿病人可以吃嫩南瓜。
注意:雖然嫩南瓜的糖含量與老南瓜相比較低,但大量吃或是頻繁吃也有可能引起血糖波動(dòng),因此食用時(shí)需要控制量。