西洋參受潮了一般是不能再吃的。
西洋參屬于中草藥，性涼、味甘，適量使用能夠有效起到清熱生津，補氣養(yǎng)陰的功效，對氣血不足等癥狀進行改善。但使用期間一旦發(fā)現(xiàn)受潮就不能再吃了，因為受潮的西洋參極易滋生大量細菌產(chǎn)生霉變，此時再繼續(xù)使用就可能會對腸胃道造成刺激，引起惡心反胃、腹脹、腹痛等癥狀，嚴(yán)重甚至還會引起藥物中毒。
由于西洋參會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成一定程度的刺激，使用時一定要注意量，避免進食過多導(dǎo)致神經(jīng)過于興奮。