糖尿病人能吃蝦皮，但是需要適量。
糖尿病人飲食上不可以攝入高糖分以及高碳水化合物的食物，而蝦皮是比較常見的一種食物，其中含有較豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、鈣元素、鐵元素、磷元素等營養(yǎng)成分，糖尿病人少量吃蝦皮是不會對機體的血糖造成太大的影響。因為蝦皮當(dāng)中的糖含量比較低，不會使血糖發(fā)生明顯的波動，也不會影響到糖尿病的治療，同時還能補充機體所需要的營養(yǎng)。
糖尿病人可在醫(yī)生的指導(dǎo)下給予降糖藥物治療，比如鹽酸二甲雙胍片、羅格列酮片、格列齊特片(Ⅱ)等，平時還要適當(dāng)參加戶外活動，能增加胰島素的敏感性。