鴨腿膽固醇含量高嗎

鴨腿膽固醇的含量并不高，屬于中膽固醇食物。

臨床上將每100克含膽固醇在100毫克以下的食物稱之為低膽固醇食物；每100克中膽固醇含量在200克以上的食物，稱之為高膽固醇食物。而每100克鴨腿中膽固醇的含量約在114~121毫克之間，屬于中膽固醇食物，其中膽固醇的含量并不高。

但是在吃鴨腿的時(shí)候，要盡量將鴨腿上的皮去掉，因?yàn)轼喥ぶ心懝檀嫉暮渴潜容^高的。而且烹飪鴨腿的時(shí)候要盡量選擇燉湯，不要選擇油炸、燒烤等其他烹飪方法，以免增加其脂肪含量。