科學(xué)地預(yù)防胃癌首先要有規(guī)律飲食，避免吃生冷硬食物，避免吃發(fā)霉、變質(zhì)、隔夜菜。另外，對于控?zé)?、控酒也是很關(guān)鍵的，其次一定要監(jiān)測幽門螺桿菌，幽門螺桿菌是導(dǎo)致胃潰瘍和胃癌的主要致病因素，我們通過碳呼吸實驗來早期發(fā)現(xiàn)細(xì)菌感染，然后一定要積極的聯(lián)合治療，把它消滅在萌芽狀態(tài)，避免引起后患，對于既往有胃息肉、慢性萎縮性胃炎和既往進(jìn)行過手術(shù)的切除，有殘胃的病人，一定要記住要定期去復(fù)查胃鏡，這樣的病人會出現(xiàn)胃癌的發(fā)生。此外，有腫瘤家族史的病人也應(yīng)該早期去檢查。

早期發(fā)現(xiàn)胃癌其實較困難，因為胃癌早期，病人基本上沒有什么癥狀。一般如果出現(xiàn)不明原因的發(fā)熱、消瘦，甚至有胃部不適感、隱痛，甚至有反酸、噯氣、腹脹癥狀，一定要及早地進(jìn)行就診。如果出現(xiàn)面色蒼白或大便顏色變黑，一定到醫(yī)院化驗便潛血、化驗血常規(guī)，爭取及早做胃鏡檢查，這樣能早發(fā)現(xiàn)、早治療、能使胃癌能夠得到更好的控制。此外對于家里有家族史的病人，如果出現(xiàn)腹部不適一定要及早就醫(yī)。另外，對于50歲以上的人，建議大家一定要定期做胃鏡檢查，能發(fā)現(xiàn)早期胃癌。

胃癌患者的胃黏膜有破壞，所以不能吃太硬、生冷硬食物，另外不能吃太油膩，也不能進(jìn)食過燙食物。此外，要讓病人注意盡量少吃隔夜蔬菜，少吃腌制食物，這些食物中會有很高的亞硝酸鹽，最后可以分解成亞硝胺，亞硝胺會影響病人的生活環(huán)境，此外，不能吃發(fā)霉或是煙熏、油炸的食物，這類食物對胃的黏膜的影響也是很大，所以養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、規(guī)律飲食、避免過激過飽的飲食。

胃癌術(shù)后一定要注意休息，注意飲食規(guī)律性，盡量少食多餐，同時進(jìn)食優(yōu)質(zhì)飲食，高蛋白飲食，富含各種維生素、各種礦物質(zhì)。另外一定要避免吃生冷硬、辛辣及過熱食物，其次對于進(jìn)展期胃癌，病人病期較晚，一定要進(jìn)行全身治療，常規(guī)的有：全身化療，還有口服的靶向藥，如阿帕替尼、免疫治療，如果病人身體狀態(tài)較差，還有營養(yǎng)支持治療，這樣爭取病人能有一個好的生存時間，此外，要定期進(jìn)行體檢，這也是很關(guān)鍵的。

胃潰瘍最后發(fā)展成胃癌的幾率大約在5%左右。胃潰瘍一旦發(fā)病，胃黏膜的細(xì)胞受到破壞，這樣會不斷地修復(fù)、增生、自我完善、自我修復(fù)，同時在修復(fù)過程中會有細(xì)菌的作用，在修復(fù)過程中，在胃酸和細(xì)菌的作用下就會形成異常的增生，隨著增生的不斷發(fā)展，久而久之，潰瘍的壁細(xì)胞也逐漸異形性越來越嚴(yán)重，最終就會形成癌變。所以，對于胃潰瘍病人應(yīng)及早根治性的治療，就是為了避免以后發(fā)展成為胃癌，延誤病人病情。