為什么會(huì)患胃癌：胃癌總的來說和以下幾個(gè)因素有關(guān)，首先第一個(gè)，長期飲食辛辣、嗜酒、喜食腌制食物，胃癌的發(fā)病率會(huì)增高，第二，居住地點(diǎn)含錫類金屬元素較多,胃癌發(fā)病率會(huì)降低，第三，幽門螺桿菌的感染是第一類能致癌因素，第四，家族遺傳。
為什么會(huì)患胃癌：胃癌總的來說和以下幾個(gè)因素有關(guān)，首先第一個(gè)，長期飲食辛辣、嗜酒、喜食腌制食物，胃癌的發(fā)病率會(huì)增高，第二，居住地點(diǎn)含錫類金屬元素較多,胃癌發(fā)病率會(huì)降低，第三，幽門螺桿菌的感染是第一類能致癌因素，第四，家族遺傳。
胃癌早期有病變可能是潰瘍，早期潰瘍沒有得到及時(shí)的治療出現(xiàn)貧血，還有種生理上的，比如：胃底也可以引起相應(yīng)的貧血，但是胃癌的早期貧血的主要原因，應(yīng)該是胃癌的疾病本身。潰瘍胃癌的出血是慢性的出血，部位畸形的出血，慢慢出血，患者覺得紅細(xì)胞很低貧血，做胃鏡發(fā)現(xiàn)，有胃潰瘍，用潰瘍出血來解釋，這個(gè)患者有早期消化道出血癥狀，是這樣導(dǎo)致貧血。
現(xiàn)在年輕人患胃癌的幾率明顯增加，它跟很多因素相關(guān)，比如HP感染增加了，再一個(gè)就是接觸一些有害物質(zhì)，經(jīng)常吃一些致癌的食物，有些是食鹽攝入過多了，那有些是接觸霉變的食物，含亞硝酸鹽的食物比較多了，還有一些油炸的食物，再一個(gè)主要還是現(xiàn)在，檢查手段的進(jìn)步，這些方面能夠早期的發(fā)現(xiàn)一些患者，還跟基因的突變有關(guān)系。
胃癌復(fù)發(fā)有一些原因現(xiàn)在比較肯定的，手術(shù)以后又出現(xiàn)胃癌了，一方面胃癌它在手術(shù)過程中間，它已經(jīng)有些轉(zhuǎn)移。在手術(shù)切除的過程中間，其實(shí)你肉眼沒看到它轉(zhuǎn)移，是經(jīng)常臨床上會(huì)碰到的，你看見整個(gè)的大體的標(biāo)本，胃癌都切除了。但其實(shí)它淋巴結(jié)，有的已經(jīng)轉(zhuǎn)移了，它已經(jīng)到別的地方去了，這時(shí)候手術(shù)以后可能它很快就復(fù)發(fā)了。還有一些就是跟胃癌的病理類型有關(guān)系，如果是高度分化的胃癌，就跟正常的組織比較接近，它轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)都比較慢，它就不太容易復(fù)發(fā)。如果是低分化的胃癌，它剛才這個(gè)情況就比較多見一些，跟生物學(xué)這個(gè)特征是有關(guān)系的。
煙熏或者燒烤食物，尤其是肉類會(huì)產(chǎn)生很多這種多環(huán)的芳香烴的，這種化合物有很強(qiáng)的致癌作用的，經(jīng)常吃燒烤，尤其是烤串這種烤肉在火爐上不斷的翻滾，就會(huì)在肉的表面形成一層厚厚的多環(huán)的芳香烴的化合物，其中有一個(gè)公認(rèn)的非常致癌的物質(zhì)叫苯并芘，他長期吃這種食物會(huì)造成胃黏膜的損傷會(huì)誘發(fā)胃癌，因此我們其實(shí)是不建議大家在街邊或者飯店長期吃燒烤或者熏制食物的，當(dāng)然如果要是可以吃這種燒烤或者熏制的蔬菜，它們往往沒有這種有毒的化合物。
常吃燒烤容易患胃癌的原因如下： 1、燒烤的食物都是經(jīng)過煙熏火烤。 2、燒烤的食材鹽比較重，很多需要腌制。 3、燒烤的食物里會(huì)含有多環(huán)芳烴這類的化合物。 所以常吃燒烤類的食物，會(huì)因?yàn)閿z入的亞硝酸鹽或者多環(huán)芳烴這樣的化合物，而會(huì)導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。建議大家健康飲食，對(duì)于燒烤腌制的一些食物，還是盡量能少吃。
