牛初乳和乳鐵蛋白有什么區(qū)別？

乳鐵蛋白是牛初乳的主要成分之一，兩者在營養(yǎng)價值有所區(qū)別。
乳鐵蛋白在牛初乳中的含量比較高，但是牛初乳中除了含有乳鐵蛋白外，還含有免疫球蛋白等其他多種有效成分。
乳鐵蛋白廣泛分布于人與哺乳動物家畜的多種組織及外分泌液，但在乳汁中含量較高。乳鐵蛋白屬于堿性蛋白質(zhì)，參與鐵代謝，抗氧化作用，有一定的免疫調(diào)節(jié)和抗炎癥作用。
牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)分泌的乳汁，營養(yǎng)價值豐富，含有多種生物活性物質(zhì)，比如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、富脯氨酸多肽、胰島素樣生長因子、表皮生長因子等，具有改善胃腸道、調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老、促進(jìn)生長發(fā)育、抗疲勞等功能。
由于牛初乳是不能直接飲用的，需要加工，所以常是使用牛初乳制品，比如初乳素膠囊，該產(chǎn)品的成分僅有牛初乳，采用低溫凍干技術(shù)較好的保留了免疫球蛋白、乳鐵蛋白等活性物質(zhì)的活性，正確使用有助于調(diào)節(jié)人體免疫力的作用。