每天吃多少肉最合適
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提示:本內(nèi)容不能代替面診,如有不適請(qǐng)及時(shí)線下就醫(yī)
肉指的是動(dòng)物性的蛋白質(zhì),它的來(lái)源有兩種,一種是動(dòng)物蛋白質(zhì),一種是植物蛋白質(zhì),我們常見(jiàn)的植物蛋白質(zhì)來(lái)自于大豆、米飯、面里,而動(dòng)物蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是禽、畜、魚類的肉、蛋、奶,動(dòng)物蛋白質(zhì)的構(gòu)成以酪蛋白為主,酪蛋白占到動(dòng)物蛋白質(zhì)的78%到85%,能被成人較好的吸收與利用。另外動(dòng)物蛋白質(zhì)必需氨基酸種類比較齊全,比例比較合理,因此動(dòng)物蛋白質(zhì)比一般的植物蛋白質(zhì)更容易消化吸收和利用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)高一些。我們把肉,即動(dòng)物蛋白質(zhì),根據(jù)動(dòng)物腿的多少,把它分成白肉和紅肉,白肉就是指動(dòng)物沒(méi)有腿和兩條腿的,如魚、蝦,兩條腿的就是雞、鴨、鵝等,我們還把4條腿的動(dòng)物稱為紅肉,即豬、狗、牛、羊等。建議每天吃一兩五到四兩左右的總?cè)忸?,其中建議魚蝦一兩左右,禽、畜肉類一兩到二兩,蛋一個(gè)左右。
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