蘿卜的血糖生成指數(shù)很低，但確實沒有降血糖的作用，高血糖的患者吃再多的蘿卜對降低體內(nèi)血糖都沒有幫助。目前治療糖尿病主要是從兩方面入手，一是長期服用降糖藥物，二是養(yǎng)成良好的生活和飲食習慣輔助控制血糖。
蘿卜含糖量低，熱量低，還含有較多的膳食纖維和維生素C，膳食纖維可增加飽腹感，抑制食欲，延緩碳水化合物的消化吸收，使葡萄糖緩慢進入血液，有助于穩(wěn)定餐后血糖。維生素C具有抗氧化作用，可抑制消化酶活性，可延緩食物吸收和升糖，還能促進胃腸蠕動，緩解便秘。因此，蘿卜屬于超低升糖指數(shù)的蔬菜，其升糖指數(shù)小于15，這是糖尿病患者吃蘿卜的好處。但蘿卜并沒有降糖作用，吃蘿卜只是有助于控制血糖，不要因此影響正規(guī)治療。
當然，糖尿病的患者吃蘿卜也有不利之處。雖然蘿卜是一種健康的蔬菜，但營養(yǎng)價值平庸，缺乏蛋白質(zhì)、必需維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，糖友不宜長期將蘿卜作為主要蔬菜，長期食用容易導致營養(yǎng)不良。此外，蘿卜含糖量低，容易導致低血糖。