栗子又稱板栗，板栗中含有較高的糖分，再加上炒時加入的糖使得糖含量更高，所以吃太多是會上火的。
板栗吃多了不僅會導(dǎo)致上火，還可能導(dǎo)致出現(xiàn)以下不適癥狀：
1、消化不良，板栗雖營養(yǎng)豐富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。
2、腹脹，板栗屬于高淀粉食物，所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，如果多吃易導(dǎo)致腹脹。
3、便秘。正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過量食用板栗會使腸道內(nèi)被細菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴(yán)重者可致便秘。