花椒一般是可以生吃的。
花椒在用作調(diào)味料的同時(shí)還屬于一味中藥，不僅可以用于給食物增香，在醫(yī)生指導(dǎo)下配伍使用還能夠起溫中止痛、殺蟲(chóng)止癢的功效，對(duì)蟲(chóng)積腹痛、濕疹瘙癢、中寒腹痛等癥狀起到一定治療效果。同時(shí)由于花椒溫陽(yáng)散寒的功效，適當(dāng)生食還能夠促進(jìn)腸胃消化，改善食欲不振。
雖然花椒可以生吃，但由于味道比較麻，刺激性較大，在食用時(shí)一定要注意量，避免一次性進(jìn)食過(guò)多，否則就可能會(huì)引起嘴麻，或是對(duì)腸胃道造成刺激，引起腹痛。