枸杞通常不建議煮一個(gè)小時(shí)。
枸杞中含有多種氨基酸、甜菜堿、酸漿果紅素等營(yíng)養(yǎng)成分,能夠起到滋補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血的作用,還能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。其中含有的維生素A能夠清除體內(nèi)多余的自由基,起到延緩衰老的作用,還能夠幫助保護(hù)視力。如果枸杞煮一個(gè)小時(shí),持續(xù)的高溫可能會(huì)使其中的枸杞多糖和植物蛋白成分受到破壞,使其功效降低,無法有效的揮發(fā)出補(bǔ)肝養(yǎng)腎的作用。
枸杞建議煮的時(shí)間不超過15分鐘,能夠防止其中的營(yíng)養(yǎng)丟失。