鼻咽癌患者的飲食禁忌如下： 鼻咽癌患者沒有特殊的飲食禁忌。腫瘤患者的飲食有一些誤區(qū)：即禁忌的東西過多，慢慢的就會造成營養(yǎng)不良。 其次，不限制的隨意吃喝，也是一種誤區(qū)。 從腫瘤患者的身體和放化療過后的反映來看，再從西醫(yī)的角度，主張患者要清淡、營養(yǎng)、均衡飲食，多吃水果、蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，少食辛辣和海鮮類制品。

鼻咽癌的復(fù)發(fā)率高。 鼻咽癌手術(shù)治療的原則是放療和化療，經(jīng)過規(guī)范的放療和化療以后，其復(fù)發(fā)率大概在8.6%~23.7%。 鼻咽癌復(fù)發(fā)的主要原因是：早期鼻咽癌不容易發(fā)現(xiàn)，一旦出現(xiàn)頸部的淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，或者有明顯臨床癥狀的時候，腫瘤基本上屬于中晚期。所以放療和化療的控制率就不算很高。 第2個方面：鼻咽癌的惡性程度高，早期容易通過淋巴管和血液轉(zhuǎn)移，如肺、肝、骨骼的轉(zhuǎn)移。因此，化療和放療對于鼻咽癌的控制力相對減弱。

鼻咽癌的分期如下： 國際通用的TNM分期：T是腫瘤的范圍，N是淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，M是遠處轉(zhuǎn)移。T1就是腫瘤局限在鼻炎部，如果說腫瘤累積到咽旁了，就是T2，腫瘤有骨質(zhì)侵犯或侵及鼻竇，則為T3。如果侵犯到顱內(nèi)，導(dǎo)致神經(jīng)受損，以及有遠處的器官轉(zhuǎn)移，則為T4。 臨床分期：N0，M0就是沒有淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，沒有遠處轉(zhuǎn)移，此為臨床一期。 臨床2期就是T2，沒有淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，沒有遠處轉(zhuǎn)移。臨床一期、二期即為鼻咽癌的早期，這個時候如果及早治療，其愈后比較好，5年生存率在80%以上。

鼻咽癌的發(fā)病因素還沒有完全搞清楚，但是它的發(fā)病具有明顯的種族聚集現(xiàn)象、家族聚集現(xiàn)象以及明顯的地域性。 鼻咽癌是我國高發(fā)的腫瘤之一，全世界80%的鼻咽癌患者都屬于中國。其原因可能與環(huán)境當中的元素有關(guān)系，也可能跟這些地方的飲食習(xí)慣有關(guān)，這地區(qū)的人群喜歡咸魚、咸肉、腌臘制品等。另外，發(fā)病的男女比例是2~3:1。 另外，一般在40歲到50歲左右，是高發(fā)的年齡段。此外，如果家族里有鼻咽癌患者，則該家族的后代，也是鼻咽癌的高發(fā)人群。

鼻咽癌的病因到現(xiàn)在為止還不清楚，其主要發(fā)病因素可能包括以下三個方面： 遺傳的因素，環(huán)境的因素，病毒感染，特別是eb病毒的感染。而鼻炎就是鼻腔黏膜的慢性炎癥，其病程通常會超過三個月。 鼻炎的發(fā)病原因到目前為止也沒有完全搞清楚，有感染性鼻炎，也有病毒感染，如感冒，可能是細菌感染，也可能是過敏，如季節(jié)性花粉過敏、塵螨過敏、動物皮毛敏等，此外，還有藥物性鼻炎，激素性鼻炎，以及非過敏性鼻炎。 長期的炎癥刺激，可能與腫瘤的發(fā)生有一定的關(guān)系，但是慢性鼻炎不是鼻咽癌的誘發(fā)因素和發(fā)病因素，慢性鼻炎與鼻咽癌沒有必然的聯(lián)系。 鼻炎癌不是慢性鼻炎、鼻竇炎必然的結(jié)果。