慢性膽囊炎患者在飲食上不能吃以下食物：
第一、忌吃含膽固醇較高的食物，比如動物內(nèi)臟、蛋黃、巧克力等。
第二，忌高脂肪食物，比如肥肉、豬油、油炸食品，油較多的糕點也不宜多吃，因為含油量太多的食物會引起膽囊收縮，加重疼痛。
第三、忌暴飲暴食。因為暴飲暴食會促進膽汁大量的分泌，同時有時還會誘發(fā)胰腺炎。
第四、忌吃辛辣刺激的食物，如胡椒、辣椒等，不要抽煙、喝酒，盡量的不要喝咖啡，因為這些刺激的食物都會導(dǎo)致胃酸分泌過多，同時刺激膽囊劇烈的收縮，這樣會使膽汁排出困難，容易誘發(fā)膽絞痛。
慢性膽囊炎患者在飲食上不能吃以下食物： 第一、忌吃含膽固醇較高的食物，比如動物內(nèi)臟、蛋黃、巧克力等。 第二，忌高脂肪食物，比如肥肉、豬油、油炸食品，油較多的糕點也不宜多吃，因為含油量太多的食物會引起膽囊收縮，加重疼痛。 第三、忌暴飲暴食。因為暴飲暴食會促進膽汁大量的分泌，同時有時還會誘發(fā)胰腺炎。 第四、忌吃辛辣刺激的食物，如胡椒、辣椒等，不要抽煙、喝酒，盡量的不要喝咖啡，因為這些刺激的食物都會導(dǎo)致胃酸分泌過多，同時刺激膽囊劇烈的收縮，這樣會使膽汁排出困難，容易誘發(fā)膽絞痛。
膽囊炎患者不能使用以下食物。 一、膽囊炎患者應(yīng)該避免辛辣、刺激性食物，因為這些食物可以導(dǎo)致炎癥更難得到控制，產(chǎn)生刺激，所以病情難以恢恢復(fù)。 二、膽囊炎患者應(yīng)該避食用免含油脂、膽固醇較高的食物，這些食物可加重胃腸道的負擔(dān)，加重膽汁的分泌，所以可能加重癥狀的發(fā)生。 三、膽囊炎患者飲食上也應(yīng)該注意避免暴飲暴食，要少吃多餐，多食用一些含纖維及容易消化的食物，比如蔬菜、水果。
對于膽囊炎的患者，首先在平常的飲食過程中，需要避免進食雞蛋的蛋黃、動物類的內(nèi)臟、動物類的脂肪，還有海鮮類的八爪魚、魷魚等食物。 上述食物之中膽固醇的含量較高，有可能引起患者膽絞痛的發(fā)作，以及引起患者膽囊內(nèi)結(jié)石的形成。另外，患者要避免進食高油脂以及高蛋白類的食物，高油脂、高蛋白食物有可能誘發(fā)患者膽囊的強烈收縮，而引起患者急性膽絞痛的發(fā)作。部分患者在炎癥發(fā)作之后，需要考慮及時的服用一些消炎利膽片以及膽舒膠囊進行利膽治療。癥狀較重的患者還需要靜脈輸注頭孢曲松鈉，以及替硝唑、甲硝唑等藥物進行消炎治療。對于部分膽囊結(jié)石合并有膽囊炎的患者，如果炎癥反復(fù)發(fā)作或者結(jié)石的體積較大，這種情況，需要進行腹腔鏡膽囊切除手術(shù)。
膽囊屬于消化系統(tǒng)的一個附屬器官，會排出膽汁幫助消化脂肪，如果有膽囊炎，飲食時忌諱暴飲暴食和油膩的食物，避免加重膽囊的負擔(dān)。積極預(yù)防和治療細菌感染及并發(fā)癥，注意飲食衛(wèi)生，防止膽道寄生蟲病的發(fā)生，并積極治療腸蛔蟲癥。生活起居有節(jié)制，注意勞逸結(jié)合、寒溫適宜，保持樂觀情緒及大便通暢。本病若有結(jié)石，或經(jīng)常發(fā)作，可考慮手術(shù)治療。應(yīng)選用低脂肪餐，以減少膽汁分泌，減輕膽囊負擔(dān)。
因為膽囊炎是由于膽囊管梗阻和細菌感染引起的炎癥，而且大多數(shù)為大腸埃希菌所導(dǎo)致的膽道逆行感染。所以此時口服藥物主要以抗生素藥物為主，可以使用青霉素類抗生素，以及厭氧菌感染抗生素。當然膽囊炎患者會有上腹部疼痛不適，主要表現(xiàn)為膽絞痛，所以也可以通過使用一些解痙止痛藥物對癥處理。但對于膽囊炎患者來說，臨床上治療主要以手術(shù)治療為主，通過手術(shù)切除膽囊才能達到根治。如果是保守治療，也是通過靜脈輸入抗生素抗感染治療。
膽囊炎患者飲食上應(yīng)該注意多食用一些富含維生素及微量元素的食物，如新鮮的蔬菜、水果，這些食物可以促進胃腸道蠕動，達到更好的消化作用，從而減輕膽囊負擔(dān)。另外，膽囊炎患者應(yīng)避免辛辣刺激性食物，這些食物會導(dǎo)致局部炎癥發(fā)生更明顯，導(dǎo)致病情加重。同時應(yīng)戒煙戒酒，少吃多餐，盡可能減輕膽囊負擔(dān)，達到緩解癥狀的作用。如果通過保守治療無效，則需要通過手術(shù)切除膽囊才能達到治愈的目的。臨床上大多選用腹腔鏡下膽囊切除術(shù)，它具有切口小損傷小恢復(fù)較快的優(yōu)點，一般不會形成明顯的后遺癥。
