在高尿酸血癥和痛風的控制方面，講究低嘌呤飲食，低嘌呤飲食不一定是指的肉類，嘌呤主要是在細胞核里面主要是攝入過多的細胞核，在體內的話，它代謝以后都會形成尿酸高，如果吃肉類和動物內臟或者酒類，對尿酸的升高有相當大的作用，如果吃素食對尿酸水平的降低的問題，豆類和其他一些東西也會導致尿酸增多。所以主張低嘌呤飲食，而不一定是素食，當然肉類的話相對會高一些，但不一定素食就會降低血尿酸，還是要看食物中嘌呤的含量來決定你的飲食習慣。
在高尿酸血癥和痛風的控制方面，講究低嘌呤飲食，低嘌呤飲食不一定是指的肉類，嘌呤主要是在細胞核里面主要是攝入過多的細胞核，在體內的話，它代謝以后都會形成尿酸高，如果吃肉類和動物內臟或者酒類，對尿酸的升高有相當大的作用，如果吃素食對尿酸水平的降低的問題，豆類和其他一些東西也會導致尿酸增多。所以主張低嘌呤飲食，而不一定是素食，當然肉類的話相對會高一些，但不一定素食就會降低血尿酸，還是要看食物中嘌呤的含量來決定你的飲食習慣。
長期吃素和高血壓之間并沒有直接的關系，并不能導致高血壓，也不能預防高血壓。因為高血壓已經形成的原因有很多種，比如鹽的攝入過多，比如年齡增長，比如家族遺傳性的，還有就是缺乏鍛煉、肥胖、睡眠失調、失眠、然后生活不規(guī)律、吸煙、飲酒，所以這些很多原因導致的高血壓，就是一方面是遺傳，一方面是生活方式。那么吃素那么并不能夠避免高血壓這些形成的原因，所以，其實不吃肉有也有可能，得高血壓，那么我們要多方面的控制，造成高血壓的病因，這樣才能夠避免或者是減輕高血壓。
只吃素也會得糖尿病的。因為發(fā)生糖尿病的原因，有很多環(huán)境因素只是其中的一部分。舉例來說，像一型糖尿病的患者，發(fā)生糖尿病的主要原因是因為遺傳的原因，還有自身免疫的原因，破壞了胰島β細胞。二型糖尿病的患者，有遺傳因素，還有環(huán)境因素共同作用，而環(huán)境因素主要指的是高熱量的飲食，低運動量、肥胖等等這些環(huán)境因素。還有就是特殊類型的糖尿病，比如胰腺外分泌疾病導致胰腺被破壞，可以得糖尿病，還有生糖激素分泌過多的疾病，也可以引起特殊類型的糖尿病等等。所以發(fā)生糖尿病不僅僅和高熱量的飲食有關系，所以只吃素也是可以得糖尿病的。
痛風屬代謝性風濕病，是一種由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排泄不良，而導致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節(jié)滑膜，滑囊，軟骨及其他組織中，引起的反復發(fā)作性炎性疾病，它是由于單鈉尿酸鹽結晶或尿酸，在細胞外液形成超飽和狀態(tài)，使其晶體在組織中沉積，而造成的一組異源性疾病，痛風以關節(jié)液和痛風石中，可找到有雙折光性的單水尿酸鈉結晶為其特點，其臨床特征為，高尿酸血癥及尿酸鹽結晶沉積，所致的特征性急性關節(jié)炎，慢性關節(jié)炎，痛風石，間質性腎炎，嚴重者可見關節(jié)畸形及功能障礙，常伴尿酸性尿路結石。
兒童得痛風的原因可能是體內缺乏次黃嘌呤酶，長期食用肉類、火鍋、涮肉等高嘌呤食物，以及肥胖、缺乏鍛煉。 現在有一種理論，痛風有一種叫次黃嘌呤酶的酶，痛風的患者酶分泌較少、有缺陷。酶和家族有關系，但是年輕的學生尤其是高中生腳趾頭疼，化驗血尿酸非常高。這個小孩兒特別愛吃涮鍋，涮鍋嘌呤非常高，瘦肉里邊經過水煮加熱細胞破壞所以大量的嘌呤就釋放出來在湯里面，這個痛風病人要忌諱。
痛風患者飲水不能用飲料代替。腎功能正常的患者，每天飲水量需要在2000ml以上，在夏天應飲用更多。只要不是含酒精的飲料都可以飲用，建議可以喝含有碳酸氫鈉的飲料，也就是蘇打水，可以堿化尿液，幫助尿酸排泄。 腎功能正常的人飲水量，礦泉水500ml至少要喝六瓶，這是正常的飲水量。每天至少在2000ml以上的攝入，才能保證尿酸有一個正常的排泄，不然飲水少就可以導致尿液的濃縮重吸收加強，所以要多喝水。 有的人就是走到哪，水就喝到哪。在夏天大家多喝水，因為還要出汗，冬天小便多因為出汗少，液體都從小便走。夏天體液丟失的更多，此處要補充的水分可能相對的比冬天更要多一些。酒精飲料肯定不行，帶酒精的飲料主張喝喝碳酸飲料，其實汽水也能喝，只要不含酒精就行。
