食物過敏是在正常情況下或者它不該發(fā)生的，而在一部分特異性的病人中食物引起的這些人不該引起的一些過敏反應叫做食物過敏反應。
但食物過敏反應的癥狀確實因人而異，國內沒有特別好的數字，國外的數字小孩的發(fā)生率是6%，成人大概3%，相對來說是這樣的。
食物過敏是在正常情況下或者它不該發(fā)生的，而在一部分特異性的病人中食物引起的這些人不該引起的一些過敏反應叫做食物過敏反應。 但食物過敏反應的癥狀確實因人而異，國內沒有特別好的數字，國外的數字小孩的發(fā)生率是6%，成人大概3%，相對來說是這樣的。
光過敏就是對光線，尤其紫外線的照射下出現皮膚的斑疹、丘疹等。光過敏與日照的強度或者時間有關系，去海邊如果不涂防曬液，在陽光下暴曬，回來后可能大家都得剝皮，這種就是對光的正常反應。所謂的光過敏最主要還是在這種正常的光照下，一般有病理意義的，就是在正常的光照下出現這種光過敏。但光過敏有一部分就是單純的光過敏，還有一部分便與免疫病相關，尤其是系統性紅斑狼瘡比較常見的一個臨床表現。
導致食物過敏的食物有哪些？在臨床當中我們最常見的引起食物過敏的一些食物種類，主要是這樣的雞蛋、牛奶、小麥、花生、大豆、還有魚，那么這幾大類，以及蝦和蟹等海鮮類的食物是我們日常生活里邊，最常見的容易引起過敏反應的一些食物。容易過敏的人群需要注意。
判斷食物過敏要注意以下幾點。第一、食物過敏可以分為速發(fā)性變態(tài)反應和遲發(fā)性變態(tài)反應兩種，速發(fā)型就是在進食幾分鐘到兩小時內會出現皮膚的紅、腫、癢以及皮疹，有些孩子還會出現消化道癥狀，譬如：腹痛、腹瀉、咳嗽、哮喘，甚至過敏性休克。第二、遲發(fā)性變態(tài)反應可出現在進食后幾天才發(fā)生，這種情況是比較隱匿的，而且有時確實跟皮膚過敏有關，我們很難能夠去判斷到底是不是與食物有關，這時可以做診斷性的膳食剔除或記食物日記的方法來看，必要時還可以通過敏源檢查來判斷。
食物過敏最嚴重的表現就是我們叫嚴重過敏反應，再重一點就可以是休克的表現，這樣的嚴重過敏可以表現為患者周身的這樣的彌漫的紅、腫、癢，然后整個顏面也是紅腫的。患者出現這樣的一個憋氣，就說明他的一個氣道也是出現了一個腫脹的一個癥狀，再重一點的話，患者可以出現血壓的下降，一過性的意識喪失，所以這種情況下已經出現了一些休克的表現，那么我們這個時候一定要進行急救的。
哪些食物過敏會要人命呢？如果這個食物過敏直接會引起人體的過敏休克，那肯定是要命的。這個速發(fā)性食物過敏反應引起喉頭水腫，把人憋了這個通路打不開了人喘不了氣了，這肯定是有生命危險的，主要是這兩個注意?？赡苋绻疬^敏休克或者喉頭水腫，可能這些會在急診碰到，因為這種都算危重急癥、危急重癥。
