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食物過敏是在正常情況下或者它不該發(fā)生的，而在一部分特異性的病人中食物引起的這些人不該引起的一些過敏反應(yīng)叫做食物過敏反應(yīng)。
但食物過敏反應(yīng)的癥狀確實(shí)因人而異，國內(nèi)沒有特別好的數(shù)字，國外的數(shù)字小孩的發(fā)生率是6%，成人大概3%，相對來說是這樣的。
食物過敏是在正常情況下或者它不該發(fā)生的，而在一部分特異性的病人中食物引起的這些人不該引起的一些過敏反應(yīng)叫做食物過敏反應(yīng)。 但食物過敏反應(yīng)的癥狀確實(shí)因人而異，國內(nèi)沒有特別好的數(shù)字，國外的數(shù)字小孩的發(fā)生率是6%，成人大概3%，相對來說是這樣的。
光過敏就是對光線，尤其紫外線的照射下出現(xiàn)皮膚的斑疹、丘疹等。光過敏與日照的強(qiáng)度或者時間有關(guān)系，去海邊如果不涂防曬液，在陽光下暴曬，回來后可能大家都得剝皮，這種就是對光的正常反應(yīng)。所謂的光過敏最主要還是在這種正常的光照下，一般有病理意義的，就是在正常的光照下出現(xiàn)這種光過敏。但光過敏有一部分就是單純的光過敏，還有一部分便與免疫病相關(guān)，尤其是系統(tǒng)性紅斑狼瘡比較常見的一個臨床表現(xiàn)。
導(dǎo)致食物過敏的食物有哪些？在臨床當(dāng)中我們最常見的引起食物過敏的一些食物種類，主要是這樣的雞蛋、牛奶、小麥、花生、大豆、還有魚，那么這幾大類，以及蝦和蟹等海鮮類的食物是我們?nèi)粘Ｉ罾镞?，最常見的容易引起過敏反應(yīng)的一些食物。容易過敏的人群需要注意。
判斷食物過敏要注意以下幾點(diǎn)。第一、食物過敏可以分為速發(fā)性變態(tài)反應(yīng)和遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)兩種，速發(fā)型就是在進(jìn)食幾分鐘到兩小時內(nèi)會出現(xiàn)皮膚的紅、腫、癢以及皮疹，有些孩子還會出現(xiàn)消化道癥狀，譬如：腹痛、腹瀉、咳嗽、哮喘，甚至過敏性休克。第二、遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)可出現(xiàn)在進(jìn)食后幾天才發(fā)生，這種情況是比較隱匿的，而且有時確實(shí)跟皮膚過敏有關(guān)，我們很難能夠去判斷到底是不是與食物有關(guān)，這時可以做診斷性的膳食剔除或記食物日記的方法來看，必要時還可以通過敏源檢查來判斷。
食物過敏最嚴(yán)重的表現(xiàn)就是我們叫嚴(yán)重過敏反應(yīng)，再重一點(diǎn)就可以是休克的表現(xiàn)，這樣的嚴(yán)重過敏可以表現(xiàn)為患者周身的這樣的彌漫的紅、腫、癢，然后整個顏面也是紅腫的。患者出現(xiàn)這樣的一個憋氣，就說明他的一個氣道也是出現(xiàn)了一個腫脹的一個癥狀，再重一點(diǎn)的話，患者可以出現(xiàn)血壓的下降，一過性的意識喪失，所以這種情況下已經(jīng)出現(xiàn)了一些休克的表現(xiàn)，那么我們這個時候一定要進(jìn)行急救的。
哪些食物過敏會要人命呢？如果這個食物過敏直接會引起人體的過敏休克，那肯定是要命的。這個速發(fā)性食物過敏反應(yīng)引起喉頭水腫，把人憋了這個通路打不開了人喘不了氣了，這肯定是有生命危險的，主要是這兩個注意?？赡苋绻疬^敏休克或者喉頭水腫，可能這些會在急診碰到，因?yàn)檫@種都算危重急癥、危急重癥。
