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導(dǎo)致食物過敏的食物有哪些？在臨床當(dāng)中我們最常見的引起食物過敏的一些食物種類，主要是這樣的雞蛋、牛奶、小麥、花生、大豆、還有魚，那么這幾大類，以及蝦和蟹等海鮮類的食物是我們?nèi)粘Ｉ罾镞?，最常見的容易引起過敏反應(yīng)的一些食物。容易過敏的人群需要注意。
導(dǎo)致食物過敏的食物有哪些？在臨床當(dāng)中我們最常見的引起食物過敏的一些食物種類，主要是這樣的雞蛋、牛奶、小麥、花生、大豆、還有魚，那么這幾大類，以及蝦和蟹等海鮮類的食物是我們?nèi)粘Ｉ罾镞?，最常見的容易引起過敏反應(yīng)的一些食物。容易過敏的人群需要注意。
食物過敏，因?yàn)槭澄锝^大部分都是吃進(jìn)去的，所以最常見的是走消化道癥狀，比如吃完之后嘴唇腫了、上膛癢包括嗓子癢包括有人會走肚子、胃疼、惡心、吐這些癥狀。但一部分病人包括遲發(fā)性的皮膚過敏反應(yīng)人，會發(fā)生結(jié)膜炎就是眼睛眼珠眼內(nèi)這條線，包括上呼吸道癥狀就更偏這些癥狀，包括過敏哮喘癥狀這些人都可以出現(xiàn)，都可以是食物過敏的臨床表現(xiàn)，但是小孩相對會更多發(fā)生一些。
哪些食物過敏會要人命呢？如果這個食物過敏直接會引起人體的過敏休克，那肯定是要命的。這個速發(fā)性食物過敏反應(yīng)引起喉頭水腫，把人憋了這個通路打不開了人喘不了氣了，這肯定是有生命危險的，主要是這兩個注意?？赡苋绻疬^敏休克或者喉頭水腫，可能這些會在急診碰到，因?yàn)檫@種都算危重急癥、危急重癥。
食物過敏是在正常情況下或者它不該發(fā)生的，而在一部分特異性的病人中食物引起的這些人不該引起的一些過敏反應(yīng)叫做食物過敏反應(yīng)。 但食物過敏反應(yīng)的癥狀確實(shí)因人而異，國內(nèi)沒有特別好的數(shù)字，國外的數(shù)字小孩的發(fā)生率是6%，成人大概3%，相對來說是這樣的。
它可以累積到直接接觸的一些部位，比方說口唇，口腔內(nèi)黏膜，包括一些個胃腸道的反應(yīng)，比方說口唇的腫癢，口腔黏膜的癢，然后胃腸道的癥狀，可以是有惡心嘔吐，以及一些腹瀉這些癥狀。除了整個這樣一個消化道的一些表現(xiàn)之外，還可以有皮膚的表現(xiàn)，比方說身上可能長一些皮疹，可以是一個蕁麻疹樣的皮疹，也可以是濕疹樣的一些個皮疹，然后有皮疹，還有一些瘙癢，再嚴(yán)重一點(diǎn)的話，患者可以發(fā)生呼吸困難，有憋氣，甚至可以發(fā)生過敏性休克的，這些食物過敏特別厲害的表現(xiàn)。
判斷食物過敏要注意以下幾點(diǎn)。第一、食物過敏可以分為速發(fā)性變態(tài)反應(yīng)和遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)兩種，速發(fā)型就是在進(jìn)食幾分鐘到兩小時內(nèi)會出現(xiàn)皮膚的紅、腫、癢以及皮疹，有些孩子還會出現(xiàn)消化道癥狀，譬如：腹痛、腹瀉、咳嗽、哮喘，甚至過敏性休克。第二、遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)可出現(xiàn)在進(jìn)食后幾天才發(fā)生，這種情況是比較隱匿的，而且有時確實(shí)跟皮膚過敏有關(guān)，我們很難能夠去判斷到底是不是與食物有關(guān)，這時可以做診斷性的膳食剔除或記食物日記的方法來看，必要時還可以通過敏源檢查來判斷。
