胰頭癌發(fā)病有哪些危險(xiǎn)因素

胰頭癌發(fā)病有哪些危險(xiǎn)因素：第一吸煙，煙中的亞硝胺是致癌物質(zhì)，吸入后經(jīng)血液運(yùn)至肝臟被激活，排入膽汁后逆流入胰管，此外吸引可提高血脂濃度，間接增加致癌危險(xiǎn)；第二飲食，許多研究已發(fā)現(xiàn)高脂肪、高蛋白飲食，特別是動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)會(huì)增加胰腺癌的發(fā)病率；不同國(guó)家胰腺癌發(fā)病率與脂肪、油、糖、動(dòng)物蛋白、蛋類(lèi)和奶的人均消耗量有明顯關(guān)系；第三咖啡，男性胰腺癌與咖啡攝入是正相關(guān)的，而女性與咖啡攝入量無(wú)關(guān)；第四進(jìn)食水果和新鮮蔬菜少，水果和新鮮蔬菜中，含有保護(hù)人體免患胰腺癌的蛋白酶抑制因子，這些因子可防止氧基的合成，防止蛋白質(zhì)被降解成快速分裂癌細(xì)胞所需的氨基酸，從而減少對(duì)DNA的損傷。