如何選擇煎煮中藥的器具和用水

煎藥器具的選擇以砂鍋、瓦罐、陶瓷罐為最好，因為這些器具有如下幾個優(yōu)點：第一，材質(zhì)穩(wěn)定，不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；第二，受熱均勻，有利于藥物有效成分的充分析出；第三，傳熱慢，可以保溫，退而求其次，也可選用搪瓷鍋、不銹鋼鍋和玻璃煎器，但其傳熱較快，不利于藥物有效成分的充分析出，且散熱亦快，保溫效果不理想。