中藥煎煮的學(xué)問有：
1、湯劑煎煮兩次能煎出所含成分的80%以上，所以，湯劑一般煎煮2次為佳。
2、煎藥用具：以砂鍋、瓦罐最好，不銹鋼次之，忌用銅鐵鋁鍋等。
3、煎藥用水：以水質(zhì)純凈新鮮為好，不宜使用礦泉水。
4、煎煮火候：一般先用大火煎煮，煮沸后改用小火，保持微沸狀態(tài)，期間攪拌2-3次。
5、煎煮方法：先將中藥浸泡30-60分鐘，用涼水不能用熱水浸泡（切忌浸洗），用水量高出藥面2-3厘米為度，一般中藥煎煮兩次，第二煎的用水量比第一煎略少，兩次煎液去渣濾凈混合后分2-3次服用。
6、煎煮時(shí)間：一般煮沸后再煎煮20-30分鐘為宜。
中藥煎煮的學(xué)問有： 1、湯劑煎煮兩次能煎出所含成分的80%以上，所以，湯劑一般煎煮2次為佳。 2、煎藥用具：以砂鍋、瓦罐最好，不銹鋼次之，忌用銅鐵鋁鍋等。 3、煎藥用水：以水質(zhì)純凈新鮮為好，不宜使用礦泉水。 4、煎煮火候：一般先用大火煎煮，煮沸后改用小火，保持微沸狀態(tài)，期間攪拌2-3次。 5、煎煮方法：先將中藥浸泡30-60分鐘，用涼水不能用熱水浸泡（切忌浸洗），用水量高出藥面2-3厘米為度，一般中藥煎煮兩次，第二煎的用水量比第一煎略少，兩次煎液去渣濾凈混合后分2-3次服用。 6、煎煮時(shí)間：一般煮沸后再煎煮20-30分鐘為宜。
中藥煎煮時(shí)有效成分會(huì)先溶解在進(jìn)入飲片組織內(nèi)的水溶液中，然后再通過分子運(yùn)動(dòng)擴(kuò)散到飲片外部的水溶液中，當(dāng)飲片內(nèi)外溶液濃度相同時(shí)，滲透壓平衡，有效成分就不再擴(kuò)散了，這時(shí)只有將藥液濾除，重新加水煎煮，有效成分才會(huì)繼續(xù)溶出，一般中藥要煎煮2～3次，最少應(yīng)煎兩次，兩次可以煎出約80%的藥效，對(duì)于藥量較大的處方，在兩次煎煮后可能存留的有效成份較多，可再煎第三遍，改為一日3次服用。
煎藥器具的選擇以砂鍋、瓦罐、陶瓷罐為最好，因?yàn)檫@些器具有如下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：第一，材質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；第二，受熱均勻，有利于藥物有效成分的充分析出；第三，傳熱慢，可以保溫，退而求其次，也可選用搪瓷鍋、不銹鋼鍋和玻璃煎器，但其傳熱較快，不利于藥物有效成分的充分析出，且散熱亦快，保溫效果不理想。
中藥的傳統(tǒng)服用方法多為水煎服，部分患者總以為在煎煮前要先把中藥飲片洗干凈才會(huì)好，以保證衛(wèi)生。其實(shí)水洗過程中藥物材料的成分會(huì)從中流失，而且，中藥材在制成飲片的同時(shí)已經(jīng)是經(jīng)過衛(wèi)生的炮制了，中藥在煎煮之前不宜水洗，因?yàn)樗纯墒顾幉闹泻械乃苄猿煞至魇?。不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗后，這些有效成分必將有一部分溶于水而流失，導(dǎo)致藥效降低，影響治病效果。
正確使用眼藥水的原則如下： 首先，洗凈雙手，打開眼藥水瓶，瓶蓋不能朝下放，避免污染導(dǎo)致細(xì)菌進(jìn)入眼藥水瓶里。其次，頭部盡量后仰，或平躺。用食指將下眼皮下拉與眼球分開，形成結(jié)膜囊。 第三，將眼藥水瓶嘴對(duì)準(zhǔn)眼睛，懸空，點(diǎn)在靠外側(cè)眼角的結(jié)膜囊內(nèi)。第四，點(diǎn)藥后輕輕閉眼2～3分鐘，并用手指輕壓眼內(nèi)角鼻淚管處約2分鐘，避免藥液順著鼻淚管流入鼻腔。 第五，雙眼都需要用藥者，應(yīng)按“先健眼、后病眼，先輕后重”的順序滴藥。第六，用藥時(shí)瓶口不能接觸眼瞼及睫毛，且點(diǎn)眼藥后需立即蓋上瓶蓋。 第七，睜眼前用紙巾將眼周的眼藥水擦拭干凈。第八，清潔雙手，洗掉手上的殘留藥物。 第九，使用兩種以上眼藥水，需間隔5～15分鐘。眼藥水和眼膏若同時(shí)使用，需先滴眼藥水，隔5～10分鐘后再涂眼藥膏。第九，眼藥水瓶應(yīng)貼開封日期，開啟后使用期限不超過4周。第十，眼藥水出現(xiàn)變質(zhì)的表現(xiàn)，不可繼續(xù)使用。 第十一，用藥時(shí)若出現(xiàn)明顯的癢痛、紅腫或眼部周圍潮紅，停止使用眼藥水并看醫(yī)生。
"在我們的傳統(tǒng)的飲片的應(yīng)用過程中明清以前保質(zhì)期這個(gè)詞是沒有的，沒有保質(zhì)期，但是會(huì)通過顏色味道等關(guān)注中藥的質(zhì)量。按藥理來說放的時(shí)間越長藥效越小，不過按傳統(tǒng)來說只要不受潮發(fā)霉變質(zhì)或生蟲就沒事，就好比咱們種的糧食一樣因?yàn)橹参镏胁菟幰彩菑牡乩锸斋@的，就拿打的麥子來說吧放上幾年不發(fā)霉還是能吃一樣的道理。
