高膽固醇血癥是包括冠心病、腦卒中在內(nèi)的動脈粥樣硬化性心、腦血管疾病的重要危險因素，在日常的飲食當(dāng)中，膽固醇含量最高的食物是動物的大腦，其次是海鮮、禽蛋的蛋黃和動物的內(nèi)臟，如魷魚、蟹黃、魚籽、鳳尾魚、鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋的蛋黃，豬肝、豬肺、雞肝、鴨肝等食物的膽固醇含量也比較高，最后食物中黃油、奶油，這些膽固醇含量也都是比較高的，已經(jīng)換上冠心病、腦血管病、外周動脈血管狹窄、脂肪肝、高膽固醇血癥的患者，飲食上應(yīng)該選擇低膽固醇飲食，不食用高膽固醇食物的。膽固醇主要用于合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。
甘油三酯高和膽固醇高的區(qū)別
甘油三酯的來源主要是主食，經(jīng)過糖類的代謝轉(zhuǎn)換成甘油三酯，而膽固醇的物質(zhì)主要來源于動物性的食品，包括肥肉，雞蛋黃以及動物內(nèi)臟，雜碎，魚籽，蝦醬和奶油等。我們通常化驗的血脂，包括甘油三酯，膽固醇，低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。尤其是膽固醇和低密度脂蛋白升高，可以增加未來出現(xiàn)動脈粥樣硬化的風(fēng)險。所以，如果甘油三脂和膽固醇不同程度的升高，還是以降低膽固醇為主要的目的，因為它對人體的損害更大。
總膽固醇高注意什么
總膽固醇高的患者，應(yīng)當(dāng)注意日常生活中養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，否則可能會導(dǎo)致病情加重。比如要控制飲食，要減少高脂肪食物的攝入，如肥肉，動物內(nèi)臟等，多吃纖維素高的蔬菜。同時也要注意休息，定期體檢，監(jiān)測血脂數(shù)值，防止病情加重以及并發(fā)癥的出現(xiàn)。除此之外，還要適當(dāng)鍛煉，通過鍛煉增強個人體質(zhì)，也有助于體內(nèi)總膽固醇的降低。