無糖酸奶會升高血糖，但影響較小，糖尿病患者也可以適當食用。
無糖酸奶是一種較為健康的飲品，對于控制血糖有一定的幫助。一般而言，無糖酸奶的升血糖指數(shù)相對較低，這主要是因為其中的乳糖含量較低。
升血糖指數(shù)（GI）是指食物攝入后血糖升高的速度和程度，與食物中的碳水化合物類型和含量有關(guān)。GI越高，食物中的碳水化合物就越容易被迅速吸收，血糖升高也就越快。相反，GI越低，食物中的碳水化合物就越難被吸收，血糖升高也就越慢。
據(jù)研究，無糖酸奶的GI一般在20以下，而普通酸奶的GI則在30左右。這說明無糖酸奶相對來說對于血糖的影響更小。但需要注意的是，這只是一個平均值，實際上不同品牌和生產(chǎn)工藝的無糖酸奶的GI也會有所差異。同時，個體差異也會影響血糖的反應(yīng)。因此，對于血糖控制不良的人士來說，在飲用無糖酸奶前最好先咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，根據(jù)個人情況進行選擇。
總之，無糖酸奶相對來說的確是一種比較健康的飲品，對于控制血糖也有一定的幫助。但每個人的情況都不同，建議在飲用前咨詢專業(yè)人士，以便更好地控制血糖。