食管腫瘤術(shù)后飲食注意事項有以下五點(diǎn)：第一點(diǎn)，是手術(shù)后的食管要注重飲食衛(wèi)生，早期盡量減少食物，對食管和胃的刺激，溫?zé)徇m中，禁煙酒；第二點(diǎn)，是進(jìn)食以后少量的飲水，沖擊食道，清除食管內(nèi)的食物殘渣；第三點(diǎn)，就是進(jìn)食不宜過飽，少食那種豆類的這種豆制品，還有一些產(chǎn)氣的食物，防止胃部脹氣；第四點(diǎn)，就是在正常進(jìn)食以后可以多吃一些干飯饅頭這些食物，然后擴(kuò)張一下食管和胃那個吻合口，防止吻合口這種瘢痕性的狹窄；第五點(diǎn)，就是食管腫瘤手術(shù)以后不要躺著進(jìn)食，進(jìn)食以后也不能立即躺下睡覺，吃完東西以后30分鐘適當(dāng)散步，有助于胃內(nèi)容物及時向下排空，睡覺時應(yīng)稍微墊高一點(diǎn)，必要的時候要服一些助消化藥，胃腸動力藥等。

食管腫瘤包括良性、惡性，一般食管腫瘤良性的病變有囊腫、平滑肌瘤、血管瘤 、淋巴管瘤、間質(zhì)瘤，惡性的就是食管癌。食管癌包括早期食管癌和進(jìn)展期的食管癌。胃鏡是判斷食管腫瘤良惡性的金標(biāo)準(zhǔn)，通過胃鏡檢查可以看到腫瘤黏膜表面的狀況，如果是食管良性的腫瘤，黏膜表面光滑，流體有包膜，有活動性。 如果是惡性腫瘤，可能表面早期有黏膜粗糙、色澤變化、血管缺失，如果是進(jìn)展期的有可能是隆起型的、潰瘍型的或者是環(huán)周狹窄型的。

食管切除之后用人工的材料代替食管是不行的，食管癌手術(shù)要把病變的食道切掉，切掉后也不可能用其它材料，來替換這段食管。手術(shù)就需要用到一個重建的方式，具體來說就是，胃代食管重建方式，這段食管被切掉以后，醫(yī)生通過將胃制成管狀胃，上提到胸腔內(nèi)跟食管的斷端進(jìn)行吻合，來進(jìn)行重建的方式，叫做胃代食管的食管癌重建方式，這種方式對患者來說，不存在排異性，但對患者術(shù)后的生活質(zhì)量還是會存在某些影響，那么對于一些動過胃手術(shù)的患者，醫(yī)生可以用小腸甚至用結(jié)腸來進(jìn)行代食管的重建手術(shù)方式，所以食管癌的手術(shù)重建方式是多種多樣的，但臨床上用得最多的還是通過胃來進(jìn)行代食管的重建方式。

食管切除以后用胃或者腸管替代食管并與殘余食管連接起來。 病變的食管被切掉以后，醫(yī)生通過將胃制成管狀胃上提到胸腔內(nèi)，跟食管的斷端進(jìn)行吻合來進(jìn)行重建消化道。 這種方式叫胃段食管的食管癌重建方式，對患者來說不存在排異性，但對患者術(shù)后的生活質(zhì)量還是會存在某些影響，對于一些動過胃手術(shù)的患者，醫(yī)生可以采用小腸甚至用直腸來代替食管的重建手術(shù)方式。所以食管癌手術(shù)重建的方式，是多種多樣的，但臨床上用的最多的還是通過胃來進(jìn)行代替食管的重建方式，小腸和結(jié)腸的重建方式用的非常少，因為小腸和結(jié)腸的手術(shù)重建方式，手術(shù)難度和手術(shù)的復(fù)雜程度都比較高，手術(shù)后的并發(fā)癥發(fā)生率相應(yīng)的來說也是比較高的。