薏米是一種藥食同源的中藥，有很好的營養(yǎng)價(jià)值。生活中可以和多種食物搭配進(jìn)行煲湯，能起到不同的治療效果。
例如薏米和銀耳煲湯可以起到滋補(bǔ)生津的作用，治療脾胃虛弱，肺胃陰虛等。薏米和香菇中的多糖可以提高免疫力，同時(shí)可以抗癌。薏米和雞肉補(bǔ)湯可以起到健脾祛濕、溫中益氣、補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用。薏米還可以和冬瓜煲湯，能起到健脾化濕、利尿的作用。薏米還和百合煲湯，能起到滋陰潤肺、清心安神、健脾利水的效果。
薏米的藥性比較涼，因此不適合于單獨(dú)煮粥來服用，可以將薏米和一些具有溫補(bǔ)的食物一起煮沸來服用。 第一個(gè)，薏米雞腿湯，可以將薏米、雞腿、西紅柿和大麥燉在一起，這不僅有益于消化，而且具有很好的滋補(bǔ)作用，需要注意的是大麥不要多放，這個(gè)食療方法特別適合老人、兒童和有胃炎的人。 第二個(gè)，薏米燕麥八寶湯，燕麥八寶飯是燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、百米、大豆、蓮子、大麥、紅豆浸泡一小時(shí)，然后加入薏米，最后煮熟，八寶大米的膳食纖維和碳水化合物含量比較高，適合作為主食來服用。 另外，還可以與黑豆一起做湯來補(bǔ)腎，與紅豆桂圓做湯來補(bǔ)心，與山藥紅豆湯作為身體虛弱的補(bǔ)充。
薏米是一種藥食同源的中藥，有很好的營養(yǎng)價(jià)值。生活中可以和多種食物搭配進(jìn)行煲湯，能起到不同的治療效果。 例如薏米和銀耳煲湯可以起到滋補(bǔ)生津的作用，治療脾胃虛弱，肺胃陰虛等。薏米和香菇中的多糖可以提高免疫力，同時(shí)可以抗癌。薏米和雞肉補(bǔ)湯可以起到健脾祛濕、溫中益氣、補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用。薏米還可以和冬瓜煲湯，能起到健脾化濕、利尿的作用。薏米還和百合煲湯，能起到滋陰潤肺、清心安神、健脾利水的效果。
在廣東和香港地區(qū)，冬季相當(dāng)短，冬主收藏，收藏不夠，溫度比較高汗液比較多，就比較容易傷精血。在廣東或者沿海地區(qū)是非常適合煲湯。而在地如果濕氣比較重的地區(qū)，大家煲湯就要注意選擇健脾胃，或者除濕的煲湯食材來促進(jìn)自己的健康。最好的方式是選擇一個(gè)中醫(yī)指導(dǎo)，根據(jù)體質(zhì)指導(dǎo)你們煲湯的食材或者藥材的選擇。
土茯苓本身是一種中藥，可以用它來煲湯，具有清熱散結(jié)、解毒的作用，用土茯苓煲湯，對(duì)于治療人體的一些疾病具有一定的效果?？墒褂猛淋蜍吲浜鲜萑狻Ⅷ澴尤庖约半u肉等，起到清熱解毒去濕的作用。有很好的藥用和食用價(jià)值。 但是本身土茯苓具有一定的毒性，因此在煲湯的時(shí)候要注意用量及適應(yīng)癥。不可濫用土茯苓煲湯，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。
土茯苓做湯有很好的保健效果。土茯苓有解淤、利濕、祛風(fēng)通絡(luò)的功效。而且土茯苓沒有副作用，可以長期使用，可以做成湯，也可以當(dāng)主食食用，有很好的保健作用。 比如山萸土茯苓湯，有舒筋活血、降壓降脂的功效，適用于家庭有老人的服用，可以溫補(bǔ)氣血。綠豆土茯苓糖水可以清熱解毒，涼血，對(duì)于身體有熱毒、皮膚病、身熱煩躁的有很好的保健作用。生地土茯林湯是生地與土茯苓做湯，有一定驅(qū)濕滋陰的作用。因?yàn)橥淋蜍呖梢越舛?，祛風(fēng)通絡(luò)，幫助體內(nèi)濕氣的祛除。生地有清熱涼血，生津養(yǎng)陰的功效。兩者搭配有利于滋陰祛濕。不過此方只是一種輔助治療，患者需要根據(jù)病情到醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下治療。
薏米泡水喝是可以祛濕的。 薏米可以減少水腫，又可以健脾益氣，可以治療濕氣引起的腹脹、排尿不暢、浮腫、腳氣病等癥狀。薏米可以用來去濕，治療濕氣重造成的肌肉酸痛，并且可以補(bǔ)充營養(yǎng)。 薏米的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，薏米的作用相對(duì)比較平和，單獨(dú)使用，可能需要較長時(shí)間才能去除濕氣，而且泡水飲用有效成分的作用也是有限的，只能起到輕微的除濕作用。最好熬水喝或者做成米飯，達(dá)到祛濕的效果，薏米也可以和紅豆、山藥、蓮子肉等共同使用，達(dá)到更好的健脾效果。
