胡蘿卜的營養(yǎng)首先包括了維生素C，從攝入維生素C的角度來說，建議生吃，維生素C的損失會比較少；其次，胡蘿卜里還含有胡蘿卜素，它是脂溶性的維生素，拿油炒過之后，脂肪會促進(jìn)脂溶性維生素的吸收、利用，但并不是說胡蘿卜炒過里面的胡蘿卜素才能夠被消化吸收；將胡蘿卜煮或者蒸熟后搭配雞蛋或者肉食用，只要食物中混有脂肪，在腸道胡蘿卜素就能被消化吸收，所以不一定非要用油炒。
胡蘿卜的營養(yǎng)首先包括了維生素C，從攝入維生素C的角度來說，建議生吃，維生素C的損失會比較少；其次，胡蘿卜里還含有胡蘿卜素，它是脂溶性的維生素，拿油炒過之后，脂肪會促進(jìn)脂溶性維生素的吸收、利用，但并不是說胡蘿卜炒過里面的胡蘿卜素才能夠被消化吸收；將胡蘿卜煮或者蒸熟后搭配雞蛋或者肉食用，只要食物中混有脂肪，在腸道胡蘿卜素就能被消化吸收，所以不一定非要用油炒。
胡蘿卜中的胡蘿卜素是一種脂溶性的營養(yǎng)素，溶解在脂肪或者脂類中更容易被人體所吸收，所以才有油炒胡蘿卜更有營養(yǎng)一說。但胡蘿卜的吃法也不應(yīng)拘泥于此，因為日常飲食并不是胡蘿卜一種，即使胡蘿卜不用油炒，但是同時或者同一餐中吃了含油脂的食物，進(jìn)入胃后或者到胃腸道后，胡蘿卜素還是可以借助同時吃進(jìn)去其他油脂食物進(jìn)行消化。其實胡蘿卜所含的營養(yǎng)素遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止胡蘿卜素，比如說胡蘿卜中的維生素C在蔬菜中也屬于中等偏高的，葉酸也中等偏高，這兩種維生素屬于怕熱的維生素，如果生吃反而可以保存更多，所以從這個角度上來講生吃又是更有優(yōu)勢的。所以說任何一種吃法都是有各自的優(yōu)點和缺點，那么在選擇烹調(diào)時生吃、煮熟或者炒熟都是可以的，各有所得各有所失不能說是浪費食物。
甲狀腺癌對放化療都不敏感，所以手術(shù)治療是比較確切而有效的治療手段。從理論上講，如果手術(shù)能徹底切除腫瘤，是可以達(dá)到治愈腫瘤的可能性的。也有一種觀點認(rèn)為甲狀腺癌是一種懶癌，它發(fā)展緩慢，可以選擇觀察、隨訪、不需要手術(shù)。等發(fā)現(xiàn)有明顯異常時再進(jìn)行手術(shù)也來得及，日本就主要持有這個觀點，但是我們發(fā)現(xiàn)在臨床上有極少數(shù)患者雖然是分化型甲狀腺癌，但也發(fā)展得非常的快，短期內(nèi)就導(dǎo)致生命的一個喪失，我們目前的手段沒法區(qū)別出一個甲狀腺癌的患者是不是屬于發(fā)展極其迅速的患者，所以不推薦觀察隨訪，推薦只要確診是甲狀腺癌都進(jìn)行手術(shù)。
普通雞蛋和柴雞蛋大家都認(rèn)為柴雞蛋比較好吃，又貴，營養(yǎng)高。實際上從營養(yǎng)成分上來講確實有差別，但是并不大，各有千秋。柴雞蛋所含的脂肪稍微多一些，鐵的含量略微多一點；而普通雞蛋所含的蛋白質(zhì)和鈣的含量略微多一些；建議大家多樣化的去選擇，不要一味的盲目追逐柴雞蛋，其實普通雞蛋的性價比更高。
腹瀉患者能不能吃胡蘿卜要根據(jù)腹瀉的具體情況判斷。 如果是慢性腹瀉的患者或者是急性腹瀉患者，癥狀不是很重，這時候是可以吃胡蘿卜的。因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素，能夠給予人體補充大量的微量元素，胡蘿卜還有養(yǎng)胃健脾的功效，能改善腹瀉患者的癥狀，能起到一定的止瀉作用。吃的時候要注意煮熟，或者是燒粥喝，不要涼吃，不要直接洗了就吃。吃的量也要注意，不能量過大，要注意適量吃。 對于一些急性的重癥感染患者，因為腹瀉次數(shù)比較多，癥狀比較重，這時候吃胡蘿卜可能會加重腹瀉的癥狀，不利于患者的癥狀恢復(fù)，則不建議食用胡蘿卜。
白癜風(fēng)的患者是可以吃胡蘿卜的。 白癜風(fēng)患者吃新鮮的蔬菜、水果，對病情是沒有影響的。一般辛辣刺激性的飲食就有可能對白癜風(fēng)造成影響，如辣椒、濃茶、烈性酒、咖啡等，這些刺激性飲食有可能會加重病情，影響治療。 出現(xiàn)白癜風(fēng)后還要盡可能的保護皮損，避免外傷、摩擦、壓力或感染。治療也是有必要的，常用的治療方法包括藥物治療、物理、手術(shù)治療等。 在治療期間，患者要注意休息，避免勞累或者熬夜。同時要注意清淡飲食，盡量避免食用辛辣刺激性的食物，還要保持心情愉快。
