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中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)有一個(gè)明確的建議，成年人每天脂肪攝入的總量占每天總能量的25-30%，如果是有體重超標(biāo)或者有高血壓、糖尿病的情況，最好每天脂肪提供的能量，不超過(guò)總能量的25%。這個(gè)25%比較抽象，打個(gè)比方說(shuō)，有一個(gè)身高1.75米的成年男性白領(lǐng)，每天他應(yīng)該消耗的總的能量是2100千卡，按照25%計(jì)算，脂肪的量是每天58克。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)有一個(gè)明確的建議，成年人每天脂肪攝入的總量占每天總能量的25-30%，如果是有體重超標(biāo)或者有高血壓、糖尿病的情況，最好每天脂肪提供的能量，不超過(guò)總能量的25%。這個(gè)25%比較抽象，打個(gè)比方說(shuō)，有一個(gè)身高1.75米的成年男性白領(lǐng)，每天他應(yīng)該消耗的總的能量是2100千卡，按照25%計(jì)算，脂肪的量是每天58克。
鹽攝入過(guò)多不僅是升高血壓，還有很多其他的危害，比如說(shuō)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。增加這種水腫的風(fēng)險(xiǎn)尤其是增加鈣的流失，鹽每天的攝入量是6克。除了鹽還有一些隱性的鹽會(huì)被忽略，比如說(shuō)像臘肉香腸還有這些調(diào)味的堅(jiān)果等都含有，或者說(shuō)是含鈉量并不低的一些食物。
糖尿病人每天需要攝入250克到300克的碳水化合物。 糖尿病是個(gè)富貴病，我國(guó)家發(fā)病率是很高的，在糖尿病前期還沒(méi)發(fā)展到糖尿病時(shí)，它的比例是53% ，所以要注意主食的攝入，就是指碳水化合物不能吃多，一天250克到300克，最多400克。主食包括土豆、山藥、南瓜、粉條、涼粉、豆沫等含淀粉比較多的食物。 如果患者這一頓吃了土豆，就不要再吃主食了；吃了山藥，同時(shí)要減掉主食的成分；還有熱干面、燴面、拉面這些面食盡量不要吃。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和中國(guó)高血壓聯(lián)盟，根據(jù)我國(guó)居民的飲食習(xí)慣，建議每天鹽的攝入量不超過(guò)6克，這是對(duì)正常人的，對(duì)于有高血壓的人應(yīng)該是不超過(guò)5克，如果有高血壓同時(shí)已經(jīng)伴有腎功能損害的人，每天建議攝入鹽1.5-3克。鹽的攝入主要是在食物中，有一些鹽是看得見(jiàn)的鹽，有一些鹽是看不見(jiàn)的隱形鹽，比如咸菜、番茄沙司、奶酪、雞精、味精等等，要注意控制。
蛋白質(zhì)攝入過(guò)少不利于血壓的控制，適量的攝入可以平穩(wěn)血壓，過(guò)多攝入會(huì)增加代謝的負(fù)擔(dān)，包括肝臟和腎臟。中國(guó)居民膳食指南建議，成年人男性每天攝入65克蛋白質(zhì)，女性每天攝入55克蛋白質(zhì)，相對(duì)來(lái)說(shuō)就是比較合適的一個(gè)量。具體來(lái)說(shuō)就是每天要吃大約半斤左右的主食，除此之外，一天差不多一袋奶、一個(gè)雞蛋、2-3兩的瘦肉，經(jīng)常吃一點(diǎn)豆腐，基本上每天蛋白質(zhì)的量就可以滿足了。建議大家每天攝入動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占一半。
高血壓的定義是指在安靜的情況下，沒(méi)有使用降壓藥時(shí)，收縮壓≥140mmHg，和（或）舒張壓≥90mmHg。根據(jù)血壓的水平分為1~3級(jí)： 一級(jí)高血壓是指患者的收縮壓在140~159mmHg，和（或）舒張壓在90-99mmHg； 二級(jí)高血壓是指的中度高血壓，是指患者的收縮壓在160~179mmHg，和（或）舒張壓在100-109mmHg。 三級(jí)高血壓就是重度高血壓，是指患者的收縮壓≥180mmHg，和（或）舒張壓≥110mmHg。還有部分患者是單純的收縮期高血壓，是指患者的收縮壓≥140mmHg，但舒張壓<90mmHg。
