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煎中藥的火候怎么把握，這個(gè)煎藥通識(shí)，一般的原則是這樣子的，在泡好了藥液以后先大火燒沸騰，然后小火煎煮。主要是開(kāi)鍋以后，大家一定要用文火 讓它慢燉，要是武火一直持續(xù)，時(shí)間熬不到水就揮發(fā)干了，達(dá)不到我們的這種促進(jìn)藥物溶解的這樣一個(gè)程度。
煎中藥的火候怎么把握，這個(gè)煎藥通識(shí)，一般的原則是這樣子的，在泡好了藥液以后先大火燒沸騰，然后小火煎煮。主要是開(kāi)鍋以后，大家一定要用文火 讓它慢燉，要是武火一直持續(xù)，時(shí)間熬不到水就揮發(fā)干了，達(dá)不到我們的這種促進(jìn)藥物溶解的這樣一個(gè)程度。
關(guān)于煎煮的時(shí)間也是要根據(jù)疾病的治療目標(biāo)和藥物的性質(zhì)來(lái)定的，并不是越久越好，有的藥物需要久煎，是根據(jù)藥物的性質(zhì)決定的。有的藥，久煎反而不好，有效成分會(huì)被破壞。 所以，中藥煎煮的時(shí)間并不是越久越好，而且還需要根據(jù)藥物的性質(zhì)，根據(jù)疾病的治療目的，根據(jù)藥物的融出的毒性，以及它的成分的變化，再確定它煎煮的時(shí)間的長(zhǎng)短的，有的藥物是需要久煎的，具體的煎煮方法醫(yī)生都會(huì)給大家講的。
有些藥材因性質(zhì)、成分特殊，煎藥時(shí)需要特殊處理。中藥處方上常常會(huì)標(biāo)識(shí)先煎、后下、包煎、打碎、沖服、烊化等字樣，提示煎煮中藥時(shí)要用到中藥的特殊煎法，先煎是為了增加藥物的溶解度或降低藥物毒性，充分發(fā)揮藥物的療效，一般適用于難溶于水的藥，后下是為了減少藥物因煎煮時(shí)間過(guò)久所造成的成分散失。
煎藥的火候要“先武后文”。 煎藥有文火、武火之分，武火是指大火、急火，文火是指小火、慢火。煎藥一般宜用武火使藥液迅速沸騰，煮沸后用文火保持微微沸騰的狀態(tài)，以免藥汁溢出或過(guò)快熬干，減慢水份蒸發(fā)，并且有利于有效成份的充分溶出。 有效成分不易煎出的礦物類(lèi)、骨角類(lèi)、介殼類(lèi)藥物及補(bǔ)虛藥，一般宜文火久煎1小時(shí)左右，使有效成分能充分溶出。解表藥及其他有揮發(fā)性的藥物需要用武火迅速煮沸，再改用文火煮10分鐘左右即可。 煎煮過(guò)程中盡量少開(kāi)鍋蓋，減少恢復(fù)。煎煮的時(shí)候可以適當(dāng)攪拌，以免溢鍋、糊鍋，糊鍋的藥禁止飲用，應(yīng)倒掉，將藥鍋徹底清洗干凈后，再重新熬制。
一般中藥是一般一包藥煎兩次，早晚各一次，第一煎一般都要浸泡，藥放在藥壺里邊，第一次添水沒(méi)過(guò)藥一指就可以了，然后在旁邊浸泡最少要浸泡半個(gè)小時(shí)，那么這也要根據(jù)醫(yī)生給開(kāi)的藥，如果開(kāi)的藥都是比較重的，浸泡的時(shí)間還要更長(zhǎng)一些，如果給你的都是花，草這一類(lèi)的，浸泡半個(gè)小時(shí)就沒(méi)關(guān)系了，所以講浸泡的時(shí)間是跟藥有關(guān)系的。放在火上面，那我們講火分文火和五火，一般的開(kāi)始的時(shí)候先用五火，那么火稍微大一點(diǎn)，那么等藥滾了以后，把火改為文火，一般的主煎半個(gè)小時(shí)，四十分鐘左右差不多。一般一次一百五十毫升到兩百毫升，成人基本上就可以了，所以第二次煎再添水，就不要在沒(méi)過(guò)藥一指了，因?yàn)檫@個(gè)藥已經(jīng)是浸透過(guò)濕的了，所以再添水，一般的添溫水，夏天添冷水也沒(méi)關(guān)系，那么就浸泡跟藥一平就可以了。
煎服感冒中藥需要注意以下幾點(diǎn)： 一、煎藥用水不易過(guò)多或者過(guò)少，最好是剛剛淹沒(méi)藥物為宜。如果加水過(guò)多，則煎煮的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，導(dǎo)致部分藥物成分被破壞，而加水過(guò)少，藥物的有效成分則不易煎出； 二、不宜久煎，感冒中藥多數(shù)具有辛味發(fā)散之性，其活性成分主要是揮發(fā)性的油類(lèi)，煎久了容易導(dǎo)致有效成分散失過(guò)多； 三、至少要煎2遍，在用藥時(shí)要將藥渣絞榨一番，從而更有效地利用藥材，避免浪費(fèi)； 四、趁熱服用，趁熱服藥有助于發(fā)汗； 五、根據(jù)病情輕重程度決定服藥劑量和次數(shù)，一般而言，病情較重的患者，藥的劑量應(yīng)該相對(duì)加大，服藥次數(shù)相應(yīng)增加。而病情相對(duì)較輕的患者，用藥上的劑量要小，次數(shù)上要盡量以少服為主。
