所有的食物過敏都可以引起消化道癥狀，但是也可以引起過呼吸道敏、呼吸道感染這些癥狀。只有接觸才引起皮膚癥狀也是有的，尤其是小孩食物可以引起過敏性哮喘，過敏性鼻炎明確的然后查過敏原，食物過敏體現(xiàn)在消化道的癥狀相對會更多見一些。
所有的食物過敏都可以引起消化道癥狀，但是也可以引起過呼吸道敏、呼吸道感染這些癥狀。只有接觸才引起皮膚癥狀也是有的，尤其是小孩食物可以引起過敏性哮喘，過敏性鼻炎明確的然后查過敏原，食物過敏體現(xiàn)在消化道的癥狀相對會更多見一些。
食源性的食物中毒實際上是分好多類，一種是細菌性的食物中毒如說高蛋白的，如海鮮時間稍微長一點，就容易滋生細菌。還有密閉時可能會產(chǎn)生一些細菌的污染引起中毒，如密封的海帶絲，吃完以后可能出現(xiàn)肉毒桿菌引起的中毒。二種是化學性的食物中毒如亞硝酸鹽中毒引起來的，大豆煮豆?jié){沒有煮熟引起的。簡單來說所有通過食物吃進去，得到的各種病癥都可以稱為食源性食物中毒。
引起哮喘的過敏因素很多，包括空氣中的塵螨、粉塵螨。另外還有很多食物，都引起小兒哮喘的發(fā)生，根據(jù)這種食物不同的孩子，他可能有對于不同的食物的過敏原會導致他的過敏，目前來說我們臨床上還有檢查，比方食物的過敏原檢查，還有食物不耐受的檢查，這些因素都可以能夠提示，孩子對某種食物的過敏，但我們臨床上最常見的這種過敏原可能就是蛋白類的，包括雞蛋、最多，花生或者牛奶這一類的，最重要的還有一種就是食品添加劑，這個是最重要引起，兒童哮喘的過敏因素。所以說目前哮喘的發(fā)病率的增高，除了一個環(huán)境因素的改變之外，另外這種食物增多，食品添加劑的增多，目前市場上的小零食、花花綠綠的小孩都比較喜歡比較愿意吃，這里頭就含有很多了食品添加劑這種食品添加劑，引起小兒哮喘發(fā)生了是很多的，這個已經(jīng)大量的研究資料能夠證實的。另外一種要注意這個，食物不耐受的檢查這種食物不耐受，就是這個小孩，吃了這個食物以后它不會馬上出現(xiàn)過敏反應，這就是吃多了然后體內它的代謝廢物，體內清除不掉了，然后引起一個過敏反應，這個往往采用，食物不耐受的檢查，可以能夠查的出來他對哪一種食物過敏。
導致哮喘復發(fā)，和發(fā)作的因素有很多，比如說最常見的就是過敏原，春季秋季花粉開花，開花結果子的時候呢，這個時候空氣當中飄的花粉比較多，這個時候哮喘的患者，發(fā)作的幾率就比較大，所以說各種空氣當中的致敏源呢，都容易導致哮喘的發(fā)作，還有我們日常生活當中，接觸的霉菌塵螨，這都在我們日常生活當中的，角角落落這都是常見的，導致哮喘發(fā)作的一個過敏原，所以說過敏原，是導致哮喘發(fā)作的第一大原因，第二大原因呢，就是一個感染，那么這個感染呢，包括病毒性的呼吸道感染，也包括繼發(fā)的細菌性的感染，還有一些其他特殊病原學的感染，這些感染導致支氣管黏膜的，充血腫脹分泌物的增加，阻塞氣道，這時候就容易誘發(fā)，支氣管哮喘的發(fā)作，第三大原因呢，就是情緒的問題和運動，那有的患者呢，近期情緒受到打擊，情緒非常的不穩(wěn)定，心理狀態(tài)不平穩(wěn)，這個時候呢，容易出現(xiàn)支氣管哮喘的發(fā)作，還有患者運動不得當，那么運動以后，運動過度或者過劇的時候，可以誘發(fā)和加重，支氣管哮喘的發(fā)作。
哮喘飲食宜清淡而富有營養(yǎng)，忌進食生冷、油膩、辛辣、酸甜以及海鮮等容易過敏的食物。 首先要多吃一些含有蛋白質豐富的食物。因為哮喘病發(fā)作的時候會消耗大量的蛋白質，因此，在平時要多補充一些蛋白質，這樣才能補充所消耗掉的蛋白質，增加身體的抵抗力，像流入 ge、比如牛肉、雞鴨、魚肉等含有豐富的蛋白質，平時可以多吃一些。 其次，要注意補充維生素A，維生素A可以有效的預防哮喘的發(fā)作，對于哮喘的治療也很有效，蛋黃、胡蘿卜等食物含有大量的維生素A。 最后，不要吃那些辛辣刺激的食物，辛辣的有刺激性的食物，或者太甜、太咸的食物，都容易誘發(fā)哮喘的發(fā)作，會導致病情的加重。
在兒童期病毒感染，誘發(fā)的哮喘發(fā)作占到80%以上。為什么病毒感染，可以引起哮喘發(fā)作呢，首先是病毒感染可以損傷氣道，可以誘發(fā)氣道高反應。其次呢，病毒感染，可以引起肺功能低下。美國有隊列研究，曾經(jīng)就是做過，那么在呼吸道合胞病毒感染之后呢，會長達數(shù)年的。這種孩子肺功能呢，都比較差。那么這種孩子呢，就容易出現(xiàn)哮喘。另外病毒感染可以引起氣道損傷，引起氣道調控張力，它的調控功能的異常。這樣的話這種孩子，在這種各種誘因的作用下來呢，就容易引起支氣管痙攣，引起哮喘發(fā)作。
