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心腦血管科
常佩芬
主任醫(yī)師
心血管內科
北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
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反式脂肪酸的危害你知道多少
2023-12-12
閱讀:4.39k
提示:本內容不能代替面診,如有不適請及時線下就醫(yī)
反式脂肪酸的危害你知道多少
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2022-09-08
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方芳
北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院
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2023-03-15
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宮晶書
首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院
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常佩芬
北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
什么是反式脂肪
2018-06-21
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反式脂肪是一種不飽和脂肪酸,但是反式脂肪是一個壞脂肪,不是一種天然的不飽和脂肪酸。反式脂肪是普通的植物油,經過人為的改造而形成的一種東西,可以說是一種人造脂肪或者叫人造油,也叫它氫化油。氫化油就是通過在普通的不飽和脂肪酸中引入氫,它變成飽和脂肪酸,然后也就是從固態(tài)變成液態(tài),之后形成的一種脂肪。
李寧
北京協(xié)和醫(yī)院
反式脂肪有哪些危害
2018-06-21
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很多研究表明,大量、長期的攝入反式脂肪,會增加壞膽固醇的含量,而降壓好膽固醇的含量,從而加速動脈硬化,也容易導致肥胖、心腦血管疾病、冠心病、糖尿病等等問題。反式脂肪對人體健康的影響是一個非常長期而緩慢的過程,它不會造成急性的中毒。
李寧
北京協(xié)和醫(yī)院
哪些食物含反式脂肪比較多
2018-06-21
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日常飲食中的,反式脂肪的主要來源是那些使用氫化油的食物,氫化油中的反式脂肪的量,氫化油本身可以達到20%左右,但是不是說使用的氫化油這個食物,從食物本身是遠遠達不到這個量的。那氫化油一般來說在人造奶油、起酥油、煎炸油等中可能會有一定的反式脂肪,那其他的反式脂肪在產品中的含量,隨著油脂的應用,如高溫烹調、煎炸會產生一定量的 反式脂肪。
李寧
北京協(xié)和醫(yī)院
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