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缺鐵性貧血要吃一些富含鐵的食物，那么哪些食物富含鐵呢？我們說(shuō)像這個(gè)顏色比較深的一些，像這個(gè)紅肉類(lèi)，它的鐵含量比較多，而且是比較容易吸收的，像一些蔬菜。比如說(shuō)我們說(shuō)菠菜、木耳、香菇、芹菜、海菜這樣的菜里邊，它相對(duì)含鐵也是比較多的，但是植物中的鐵比這個(gè)動(dòng)物蛋白里的鐵，相對(duì)吸收起來(lái)比較困難，所以如果要是通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充鐵，我們建議多吃一些紅肉類(lèi)的食品，還有一些像我們說(shuō)一些藥食同源的中藥可以幫助我們更好地來(lái)吸收鐵。
缺鐵性貧血要吃一些富含鐵的食物，那么哪些食物富含鐵呢？我們說(shuō)像這個(gè)顏色比較深的一些，像這個(gè)紅肉類(lèi)，它的鐵含量比較多，而且是比較容易吸收的，像一些蔬菜。比如說(shuō)我們說(shuō)菠菜、木耳、香菇、芹菜、海菜這樣的菜里邊，它相對(duì)含鐵也是比較多的，但是植物中的鐵比這個(gè)動(dòng)物蛋白里的鐵，相對(duì)吸收起來(lái)比較困難，所以如果要是通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充鐵，我們建議多吃一些紅肉類(lèi)的食品，還有一些像我們說(shuō)一些藥食同源的中藥可以幫助我們更好地來(lái)吸收鐵。
貧血該怎么吃含鐵的食物呢？我們吃富含鐵食物的時(shí)候跟富含維生素C的食物一起食用，那么它更有利于鐵的吸收，還有一些像我剛才說(shuō)一些中藥，比如像大棗，它也相對(duì)含鐵比較多，而且它有補(bǔ)中益氣的作用，我們說(shuō)通過(guò)中醫(yī)健脾和胃，補(bǔ)中益氣，更容易讓鐵吸收，這樣的話(huà)就是對(duì)這個(gè)缺鐵性貧血的治療起到更好的作用。
嘌呤的食物可以分成高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤。 高嘌呤的食物就是動(dòng)物的內(nèi)臟，所有動(dòng)物的內(nèi)臟都是高嘌呤的食物。其次，啤酒這一類(lèi)都屬于高嘌呤飲食。海鮮類(lèi)的話(huà)，比如貝殼的海鮮一般來(lái)說(shuō)是高嘌呤，含有肉湯屬于高嘌呤，所以一般來(lái)說(shuō)，痛風(fēng)的病人不能吃動(dòng)物的內(nèi)臟，少吃海鮮、火鍋。 中等嘌呤的食物，可以吃但是要控制量，嘌呤比較高的食物叫紅肉，包括牛肉、豬肉、羊肉這一類(lèi)，嘌呤含量比較高要少吃，但是雞鴨鵝肉，相對(duì)來(lái)說(shuō)嘌呤含量卻沒(méi)有紅肉高，可以吃 總量也要限制。 所有的蔬菜類(lèi)都是屬于低嘌呤，水果也是屬于低嘌呤，蔬菜對(duì)嘌呤的影響都是不大，都可以大量使用。痛風(fēng)對(duì)豆制品對(duì)痛風(fēng)的影響不大，因?yàn)槎怪破吩谡麄€(gè)加工的過(guò)程，其實(shí)流失了很多嘌呤，而且豆制品嘌呤含量是高，但是代謝產(chǎn)物對(duì)嘌呤尿酸的排泄有促進(jìn)作用，所以現(xiàn)在覺(jué)得豆制品對(duì)痛風(fēng)的影響不大。
肝臟、動(dòng)物血、牛肉、瘦肉等含鐵豐富，且血紅素鐵含量高，吸收率和利用率都比較高，是膳食鐵的最佳來(lái)源；魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)含鐵總量及血紅素鐵均低于肉類(lèi)，但仍?xún)?yōu)于植物性食物；新鮮綠葉蔬菜含鐵量較高，且富含促進(jìn)鐵吸收的維生素C，可作為膳食鐵的補(bǔ)充來(lái)源，但是植物性食物中鐵的吸收率低于動(dòng)物性食物；強(qiáng)化鐵的食品也可提供部分非血紅素鐵，例如寶寶開(kāi)始添加輔食的時(shí)候添加的強(qiáng)化鐵米粉，我國(guó)貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目中給6-24月齡孩子補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)包，都是強(qiáng)化了鐵的食物。
富含鐵的食物如下： 1、主要是有動(dòng)物的內(nèi)臟，包括動(dòng)物的肝臟和腎臟，其次就是瘦肉、雞蛋黃、雞、魚(yú)、蝦，還有豆制品。 2、綠葉蔬菜當(dāng)中含鐵比較多的包括海帶、芹菜、油菜、莧菜、菠菜、薺菜、黃花菜和番茄。 3、水果以櫻桃、杏、桃、李子、葡萄干等含鐵比較多。 4、干果當(dāng)中的含鐵量也是比較豐富的，包括核桃。 5、紅糖、芝麻醬當(dāng)中含的鐵量也相對(duì)比較高。
內(nèi)臟里頭含鐵確實(shí)是最多的，我們?nèi)梭w的鐵是在肝里頭，所以肝里頭的鐵是非常非常高的。首選第一位的吃的食物是應(yīng)該說(shuō)是動(dòng)物的內(nèi)臟，肝臟里的膽固醇的含量是非常非常高的，一定要區(qū)分，但是你有高血脂的話(huà)，那就不要吃肝臟，但是小孩子是可以吃的。
